Bia craft là gì

     
các loại bia craft được rõ ràng theo chính xác quốc tế

Khi lần đầu bước chân vào thế giới của những loại bia craft (bia thủ công), chúng ta không những sẽ ảnh hưởng choáng ngợp bởi vô số mùi hương hương, mùi vị mà còn bị bối rối trong việc phân biệt các loại bia craft khác nhau.

Phân biệt những dòng bia thủ công như Ale, Pale Ale India Pale Ale (IPA), Lager… chưa khi nào là một điều dễ dàng, nhất là với những người mới nhập môn. Đó là không kể, số đông khái niệm này còn được mở rộng hơn hàng ngày bởi sự giao thoa, học hỏi giữa các phương thức ủ bia khác biệt trên rứa giới.

Bạn đang xem: Bia craft là gì

Để bạn có một gốc rễ rõ ràng, góp việc khám phá về bia craft tiện lợi hơn, East West Brewing vẫn cùng các bạn tìm làm rõ khái niệm của 2 dòng bia craft chính: Ale cùng Lager, và vị sao Lager nhiều khi là bia craft hoặc không.

Ale là thuật ngữ rộng, dùng để làm chỉ rất nhiều loại bia thủ công. Xét về thị trường các nhiều loại bia craft, bia Ale hiện chiếm ưu thay hơn bia Lager. Một điểm chung của các loại Ale là chúng hầu như được ủ tự men ấm. Phương pháp ủ bia Ale là quá trình lên men ở ánh sáng cao, nhờ thế mà sản phẩm thường sẽ ngọt, vị bia đậm với hương thơm trái cây với hoa bia tương đối rõ rệt.

Bia Ale có không ít loại, dưới đó là một số chiếc Ale thường thấy:

1.1. Pale Ale


*
*
*
*
*
*

Pacific Pilsner là thay mặt bia craft Lager nổi bật


Lager ít mở ra trong thị phần bia craft, tuy nhiên lại rất phổ biến ở thị trường bia công nghiệp với các thương hiệu khủng như Tiger, Budweiser, Heineken, Carlsberg… Lagers được lên men trong điều kiện lạnh: trước lúc bia lager được phân phối ra, nó đề xuất được bảo vệ (để hoàn thiện) ở ánh sáng lạnh trong một khoảng thời hạn cố định. ánh sáng lạnh sẽ giúp tất cả nguyên liệu bên trong có đủ thời hạn hoà vào nhau để tạo thành thành phẩm cuối cùng.

Xem thêm: Adobe Premiere Pro Cs6 32 Bit (Link Fshare), Adobe Indesign Cs6 Full Crack Fshare

Có thể chúng ta chưa biết, các loại bia được tiêu thụ những nhất toàn cầu được gọi là Pale Lager, tất cả màu đá quý rơm nhạt, ga mạnh, tuy nhiên nồng độ đụng không cao. Theo website chăm về bia Ratebeer.com, Pale Lager gồm nồng độ cồn (ABV) vào mức 4-6%. Đó đó là các các loại bia công nghiệp mà các bạn vẫn xuất xắc uống: Tiger, Budweiser, Heineken, Carlsberg…

Không giống như mùi vị của các loại bia thủ công, Lager công nghiệp vị của hoa bia lẫn mạch nha phần đa không đậm đà. Độ mạnh mẽ của bia cũng ko cao, cùng vị bia giữa các thương hiệu không giống nhau cũng không thật khác biệt.

Vậy Lager liệu có phải là bia craft (bia thủ công) không? Câu trả lời hoàn toàn có thể là “có” hoặc “không”! Điều này dựa vào vào quá trình nấu bia, cũng như số lượng bia được nấu bếp trong từng đợt. Định nghĩa của bia craft là ko được chế tạo với số lượng lớn, chính vì như vậy Tiger, Heineken… không hẳn là bia craft, cơ mà là một sản phẩm bia công nghiệp.

Nếu bạn đã biết một số loại bia cơ mà mình lựa chọn là Lager, hãy hỏi bartender về quy mô của nơi nấu bia để xác minh đây liệu có phải là bia thủ công hay không. Trong các loại bia craft dòng Pale Lager có cái tên Pilsner thông dụng hơn cả.

Bạn đề nghị thử: Pacific Pilsner. Bia có mừi hương đặc trưng của Pilsner truyền thống (nổi nhảy là lúa mạch) thuộc các mùi thơm đến tự những các loại trái cây họ cam, quýt và thảo mộc. Toàn bộ hoà quyện khiến cho một điểm nổi bật đầy thú vị. Thưởng thức Pacific Pilsner, các bạn sẽ cảm nhận được vị dịu nhẹ mật ong thuộc ngũ cốc. Và không bao giờ quên điểm xuyến chút vị các gia vị và thảo mộc khi kết thúc.

Lời kết

Hi vọng cùng với những share từ East West Brewing, bạn đã sở hữu cho bản thân hành trang sẵn sàng khi bước chân khám phá nhân loại các các loại bia craft. Hẹn gặp mặt bạn sống East West Brewing – xưởng bia phối kết hợp nhà mặt hàng tại 181 Lý trường đoản cú Trọng, Phường Bến Thành, Quận 1, nơi chúng ta có thể thưởng thức những loại bia craft tươi mát ngay tại nguồn.